La Via Verde de la Sierra , est une voie ferrée où le train n’est jamais passé. Elle possède 36 km au pied des montagnes les plus méridionales de la péninsule ibérique, entre les villages de la province de Cadix : Puerto Serrano et Olvera.

Ce parcours exceptionnel, qui suit parallèlement les cours de plusieurs rivières passe par des endroits spectaculaires tels que le Peñon de Zaframagón, l'un des réserves protégées où les vautours sont les plus nombreux d'Europe.

La Réserve Naturelle du Peñon de Zaframagón est située derrière la Sierra de Lijar, entre les provinces de Cadix et de Séville. Situé au cœur de la Via Verde de la Sierra (environ 6 km de Coripe et à 15 km de Olvera).

Enclave d’une faune très importante qui abrite surtout l'une des plus grandes colonies de vautours fauves. Grâce à sa forme proéminente et escarpée ainsi que le fait qu’il ait jusqu'ici bénéficié d'une situation de grand isolement par rapport aux zones habitées, ce rocher a permis aux vautours de construire un habitat idéal pour installer leur nid, généralement construits dans les parois abruptes en profitant de la présence de creux, corniches et surplombs. 200 couples reproducteurs y ont été recensés. La colonie de vautours survit grâce aux grandes exploitations agricoles de cette région.